Categorie archief: winter

Rode kool curry waar je het weer warm van krijgt

Ik ben behoorlijk onder de indruk en aangeslagen door de gebeurtenissen in Parijs. Slecht geslapen en de regen, wind en kou van vandaag zijn langs me heen gegaan. Mijn gedachten waren vaak in Parijs, vaak bij wat deze gebeurtenis losmaakt over de hele wereld en soms een poging om het te begrijpen. Ik vond de wereld gisteren en vandaag een stuk minder leuk …  Lees verder Rode kool curry waar je het weer warm van krijgt

De lekkerste en simpelste soep ooit!

Dit weer vraagt toch om soep? Soep is voor mij toch een van de fijnste varianten van comfortfood, maar dan wel dikke soep. Dikke, fluweelzachte soep…. heerlijk! Soep waar je het lekker warm van krijgt. Niet geheel onbelangrijk met deze temperaturen. Mijn siamees heeft het ook graag warm. Naast deze kartonnen doos zoekt hij die warmte toch echt het liefst bij mij <3  Lees verder De lekkerste en simpelste soep ooit!

Pepernoten met een smaakje

Ik ben verhuisd!! In het echte leven ook, maar ook met mijn blog. Van blogger naar mijn eigen site 🙂 De verhuizing naar een nieuw huis en veranderingen op gebied van werk maakten dat ik de afgelopen periode geen tijd kon maken voor mijn blog. Ik wilde wel, maar het lukte niet. Maar nu ga ik verder. Gewoon doen! De site is nog niet af, maar ik kan gaan streven naar perfectie, maar dat doe ik dus niet. Ik wil weer verder. Ik ben heel benieuwd wat jullie ervan vinden en gaan vinden. Speciaal voor de eerste week van december: pepernoten.

Lees verder Pepernoten met een smaakje

Hutspot, maar dan veel leuker!

Hutspotkoekjes: omdat het maar blijft sneeuwen en omdat het toch weer heel erg koud wordt. 
Officieel is het lente, maar het voelt nog als winter. Het sneeuwt, gevoelstemperaturen van -10 graden, extra dekens en dikke sloffen. Ik vind het nog steeds winter… 
Ik ben er eigenlijk wel klaar mee, want ik wil aan de slag in mijn moestuin. De keuken staat vol met kleine erwtenplantjes, maar buiten zetten durf ik nog niet aan.

Lees verder Hutspot, maar dan veel leuker!

Mijn eerste examenopdracht!

Mijn eerste kookexamen is een feit! Onlangs sloten we de eerste module van de VIP Health & Nutrition af, de vegetarische menu opbouw. Samen met een van mijn medestudenten ging ik aan de slag om een gerecht samen te stellen, te bereiden en te presenteren. Wij hadden een prachtig bord gemaakt met als thema ‘Wintergroenten in kleur’. Er waren 7 duo’s en iedereen had prachtige borden opgemaakt. Hele leuke thema’s met bijpassende gerechten. Kijk eens op de FaceBook pagina van VIP Health & Nutrition, dan kan je alle prachtige creaties zien (echt de moeite waard!). 

Lees verder Mijn eerste examenopdracht!

Sneeuw: oosters flensje met spinaziecurry

Sneeuw! ja hoor, het ligt er weer. Dikke plukken sneeuw op bomen  en fietsen. Vanmorgen heb ik een tijdje gefascineerd naar het fietsenrek in de straat gestaard. Het was alsof er slagroom op de fietsen lag … Uiteraard heb ik een wandeling gemaakt in het park om de hoek, want sneeuw, zon en weinig wind, dan moet je toch echt even naar buiten. Heerlijk was het. Dikkie dacht hier overigens heel anders over. Hij bleef binnen lekker in het zonnetje liggen. 

Lees verder Sneeuw: oosters flensje met spinaziecurry

Winterse granola (nu het nog kan)

Wat was het winters koud de afgelopen weken, maar wel lekker met een zonnetje. Een wintersportgevoel, maar dan thuis. Dikke sokken, mutsen en handschoenen aan. Zelfs mijn Siamees – die het altijd koud heeft – heeft zijn eigen winterverblijf! Na een kleine opleving qua temperatuur was er vandaag hagel en is de vorst weer in aantocht…

Lees verder Winterse granola (nu het nog kan)