Categorie archief: koekjes

Pindakaas en pindakaaskoekjes …

Pindakaas, een leven zonder is bijna niet voor te stellen … Op brood, door je ontbijt, op een banaan, door de granola, door baksels, maar ook door de pindastoofpot, als basis voor een dipsaus bij je springrolls en gewoon rechtstreeks uit de pot … Zo kan ik nog wel even doorgaan. Een vegan die niet van pindakaas houdt moet ik nog tegenkomen!  Lees verder Pindakaas en pindakaaskoekjes …

Maïskoekjes, verrassend lekker!

Ik heb regelmatig ideeën voor gerechten in mijn hoofd, half of niet uitgewerkt, soms wat meer. Ik lees ergens een recept, eet ergens iets lekkers, zie mooie ingrediënten en ergens combineert zich dat tot iets in mijn gedachten. En dan komt er een moment, dan ga ik het ook daadwerkelijk maken. Dat is niet altijd meteen een grandioos succes natuurlijk, maar soms sta ik er versteld van hoe je toch een recept in je hoofd vrij goed kunt uitdenken.  Lees verder Maïskoekjes, verrassend lekker!

Hardlopen: de finale! En pindakaaskoekjes

Yes!! I did it!! Ik loop nu gewoon 5 kilometer achter elkaar! *trots trots* En het gaat best goed. Ik blijf hardlopen nog best wel zwaar vinden, maar het gaat wel steeds makkelijker. De truc is zoveel mogelijk om de dag en af en toe 2 dagen ertussen. Gewoon doen, niet teveel over nadenken. Ja, ja! 5 kilometer 🙂  Lees verder Hardlopen: de finale! En pindakaaskoekjes

Voor bij de thee: chocolade matzes

Ik heb helemaal niets met Pasen, maar dan ook echt helemaal niets! En ook nooit gehad. Vroeger, toen ik nog een klein meisje was, zocht ik natuurlijk eieren met Pasen en dat vond ik leuk. Paaseitjes heb ik veel gegeten, maar tegenwoordig ook niet zoveel meer (doe mij maar een serieuze reep) en paasontijtjes en -brunches zijn niet aan mij besteed. Ik eet geen eieren en ik hou vooral van mijn vaste ontbijtritme.  Lees verder Voor bij de thee: chocolade matzes

Hardlopen week 3: haver-banaan snackies

Met enige vertraging heb ik week 3 van mijn hardloopschema afgerond. Er zat een skivakantie tussen en ik neem twee dagen rust tussen de hardloopdagen, dus gaat het  allemaal wat minder snel. Maar het gaat wel goed! Conditioneel geen probleem, mijn kuiten en voeten redelijk oké met flink rekken en strekken.  Lees verder Hardlopen week 3: haver-banaan snackies

De liefste geboorte koekjes

Donderdag vond ik de wereld niet zo leuk en vrijdag werd het er niet beter op, zo bleek gedurende de ochtend en middag. Maar gelukkig gebeurde er ook iets heel moois op vrijdag, waardoor die grauwe dag toch heel mooi eindigde. Om  iets na 11 uur ’s avonds beviel mijn beste vriendinnetje van haar derde kindje: baby Gilles! Dat moet natuurlijk gevierd worden  😀  Lees verder De liefste geboorte koekjes