Categorie archief: groente

Romige boerenkoolsoep

Sneeuw en maaltijdsoep gaan heel goed samen, dat is een ding wat zeker is. Sneeuw en Dikkie wat minder. Op zoek naar zijn favoriete waterbakje draaide hij zich toch maar weer om. Sneeuw aan zijn pootjes, dat is toch echt niets (en dat water was toch verstopt onder een flinke laag sneeuw).  Lees verder Romige boerenkoolsoep

Broccolisoep met tahin

Valentijnsdag doe ik niet aan, dus geen zoetsappige recepten voor jouw Valentijn vandaag ūüėČ Ik heb Valentijnsdag nooit helemaal begrepen, het is toch vooral bedacht door de drogisterijbranche en alle andere branches haken er vrolijk op in. Eten, versieren, hebben we al een Valentijnsboom? Dus voor mij een zondag als alle andere, maar wel met mijn lieve man natuurlijk!¬† Lees verder Broccolisoep met tahin

Ma√Įskoekjes, verrassend lekker!

Ik heb regelmatig¬†idee√ęn voor gerechten in mijn hoofd, half of niet uitgewerkt, soms wat meer. Ik lees ergens een recept, eet ergens iets lekkers, zie mooie ingredi√ęnten en ergens combineert zich dat tot iets in mijn gedachten. En dan komt er een moment, dan ga ik het ook daadwerkelijk maken. Dat is niet altijd meteen een grandioos succes natuurlijk, maar soms sta ik er versteld van hoe je toch een recept in je hoofd vrij goed kunt uitdenken.¬† Lees verder Ma√Įskoekjes, verrassend lekker!

Snelle mediterrane boerenkoolsalade

Ik oogst me helemaal suf aan de boerenkool! Ik heb drie soorten in mijn moestuin: palmkool, dwerg-boerenkool en paarse boerenkool. In het voorjaar had ik wat zaadjes voorgezaaid, die kwamen allemaal uit en ja, ik hou niet van weggooien, dus maakte ik een prachtig¬†koolwoud in mijn¬†tuin. Ik ben de tel kwijtgeraakt, maar meer dan 50 plantjes zijn het wel ūüėČ Lees verder Snelle mediterrane boerenkoolsalade

Ribollita met tuinbonen

Ik ben de laatste paar weken veel bezig in de keuken. Ik maak gerechten die ik al vaker maak, nieuwe dingen. Veel dingen gaan goed, maar soms heb je van die dagen, dan mislukt er een hoop! Ach, hoort er bij. Soms is het ook nog wel te redden. Weggooien ben ik niet van, dus het moet wel heel erg dramatisch zijn, wil ik dat doen en dat viel dan ook weer mee gelukkig!  Lees verder Ribollita met tuinbonen

Misosoep met rammenas, enorme immuunbooster!

Je hebt van die periodes dat je het gevoel hebt dat je wel iets extra’s kan gebruiken. Dat je energieniveau niet optimaal is, je voelt je moe en niet helemaal fit, maar je bent niet ziek. Zo voel ik me een beetje. Ik wil¬†voorkomen dat ik¬†toch die voorjaarsgriep oppik en¬†mijn¬†energieniveau wat op krikken. Ik ben voorstander van de aanpak via voeding.¬† Lees verder Misosoep met rammenas, enorme immuunbooster!

Spruitjes zijn lekker!

Spruitjes zijn lekker! Dat is niet iedereen met mij eens, maar ik vind spruitjes lekker. En dan is het spruitjesseizoen ook nog eens lekker lang. Ieder jaar heb ik wel een favoriet recept met spruitjes. Vorig jaar was dat geroosterde spruitjes met cranberry’s, noten en ahornsiroop en dit jaar is dat spruitjescurry. Maar na de zoveelste pan spruitjescurry – die iedereen hier echt lekker vindt – krijg ik toch wat meewarige blikken …¬† Lees verder Spruitjes zijn lekker!