Categorie archief: bijgerecht

Vegan jus voor bij je stamppot!

Wat was het winter, om toch maar even over het weer te praten. Sneeuw en koud, ijs en schaatsen. Winterjas aan, muts op en handschoenen aan, heerlijk hoor! Ik hou er wel van, een beetje kou, want dan is er lekker winters eten! Inmiddels voel je af en toe een beetje voorjaar in de lucht. Het komt, het komt!  Lees verder Vegan jus voor bij je stamppot!

Lekkere polenta frietjes!

Ik kan zeggen dat ik gezond eet, vind ik. Ik eet heel veel groente, veel fruit, volkoren producten, weinig vet en toegevoegde suikers. O, ja en natuurlijk eet ik helemaal plantaardig…! Als dat niet gezond is 😉 Maar hé, ik ben ook een mens en ook ik heb zo nu en dan behoefte aan comfort food. Eten dat warm en zacht is en een stevige smaak heeft. Eten waar je weer blij van wordt na een lange dag of gewoon als je vindt dat je dat nodig hebt.. (en overigens in de meeste gevallen ook heel gezond is!). Lees verder Lekkere polenta frietjes!

Gestoofde kweepeer voor alles

Toch even over het weer, maar wat zijn herfstkleuren toch mooi! Geel-oranje bladeren, die afsteken tegen blauwe lucht, daar heb ik dit weekend een tijd lang naar kunnen kijken. Dan hou ik van de herfst. Mooie kleuren, zonnig, maar wel een beetje dat frisse in de lucht. Ik heb zelfs wat mooie oranje bladeren meegenomen naar huis .. 🙂 Lees verder Gestoofde kweepeer voor alles

Kweepeer: chutney of jam?

De herfst brengt weer een nieuwe oogst met zich mee. Misschien heb je ze al zien liggen bij je groenteboer? Die grote bobbelige, gelige peren, waarvan je denkt… wat moet ik daar nu weer mee?? Kweeperen dus. Rauw echt niet te eten, dus je moet er wel iets mee maken. Ik wist ook nooit wat ik er mee moest en liet ze links liggen. Totdat ik vorig jaar een aantal kweeperen kreeg en er wel mee aan de slag moest!  Lees verder Kweepeer: chutney of jam?

Misosoep met rammenas, enorme immuunbooster!

Je hebt van die periodes dat je het gevoel hebt dat je wel iets extra’s kan gebruiken. Dat je energieniveau niet optimaal is, je voelt je moe en niet helemaal fit, maar je bent niet ziek. Zo voel ik me een beetje. Ik wil voorkomen dat ik toch die voorjaarsgriep oppik en mijn energieniveau wat op krikken. Ik ben voorstander van de aanpak via voeding.  Lees verder Misosoep met rammenas, enorme immuunbooster!

Sperziebonen, maar dan anders: zomerse citroenboontjes

Wat is fijn, de zomer! Er zit flink vaart in de moestuin met deze warmte. Eindelijk oogst van snijbiet, bietjes, sla en veel bloemen. Ik heb het dit jaar het jaar van de bloemenoogst genoemd: oost-indische kers, komkommerkruid en goudsbloemen. De laatste ben ik aan het drogen en de andere twee eet ik op. 
Eerst leek het op een kwekerij, nu lijkt mijn keuken op een drogerij! 😉
Lees verder Sperziebonen, maar dan anders: zomerse citroenboontjes