www.2catsandthekitchen.com

Cake met heerlijke kersen

Zomer, kersen! Wat hou ik van verse kersen, dikke paars-rode zoete kersen, heerlijk ….! En dan wel kersen uit de Hollandse Betuwe! Het kersenseizoen is kort, dus ik probeer er optimaal van te genieten. Als ik in de Betuwe ben, probeer ik altijd ergens langs de weg kersen te kopen bij de boomgaard zelf. Ze zijn helemaal in het seizoen, dus je kunt ze makkelijk krijgen.  Lees verder Cake met heerlijke kersen

www.2catsandthekitchen.com

Vegan eten in Frankfurt

Afgelopen weekend waren we in Frankfurt. Ik wilde mijn verjaardag ergens anders vieren dan thuis (dat heet ontkenning ;-)). En ik wilde wel weer eens een andere stad ontdekken. Ik had niet zo heel veel zin om lang in de auto te zitten (waardoor Berlijn toch afviel), maar omdat we een snelle auto meekregen, “moesten”  er wel wat kilometers gemaakt worden. En niet onbelangrijk, er zit een Veganz in Frankfurt!  Lees verder Vegan eten in Frankfurt

www.2catsandthekitchen.com

Verlies, verdriet en rabarbersiroop

Kleffie is niet meer .. Kleffie, de bijnaam van Floris, mijn lieve Siamees. Een week geleden hebben we hem moeten laten inslapen. Hij bleek heel ziek te zijn en hij had pijn … Voor mij een heel groot verlies, een enorm verdriet. Ik mis hem verschrikkelijk, een gemis dat letterlijk pijn doet, maar ik weet dat het goed is zo. Mijn 2cats is nu 1cat, maar blijft voor mij toch altijd 2cats .. Lees verder Verlies, verdriet en rabarbersiroop

www.2catsandthekitchen.com

Japanese-fusion: gebakken Udon noedels

De Oosterse keuken, daar kun je als vegan vaak goed uit de voeten. Veel groente, tofu, tempeh, miso en kokos. De meeste gerechten kennen een vega(n) variant, dus kun je hier vaak zonder al te veel problemen met je (niet-vegan) vrienden en familie eten. Altijd wat kleine dingen om op te letten natuurlijk, zoals vissaus. Of, zoals ik een keer constateerde, kroepoek! Lees verder Japanese-fusion: gebakken Udon noedels

www.2catsandthekitchen.com

Broccolisoep met tahin

Valentijnsdag doe ik niet aan, dus geen zoetsappige recepten voor jouw Valentijn vandaag 😉 Ik heb Valentijnsdag nooit helemaal begrepen, het is toch vooral bedacht door de drogisterijbranche en alle andere branches haken er vrolijk op in. Eten, versieren, hebben we al een Valentijnsboom? Dus voor mij een zondag als alle andere, maar wel met mijn lieve man natuurlijk!  Lees verder Broccolisoep met tahin

www.2catsandthekitchen.com

Knolselderieburgertjes voor Kerst?

Ieder jaar is het weer hetzelfde … Kerst, wat gaan we eten??!! De een raakt in paniek, de ander denkt yes! Kookboeken, receptensites, alles wordt geraadpleegd. Zoveel ideeën en recepten, wat moet je kiezen??! Een voordeel, als je plantaardig kookt is de keuze een stuk kleiner, want er valt echt een hele grote categorie af! 😉  Lees verder Knolselderieburgertjes voor Kerst?

www.2catsandthekitchen.com

Wafels!! ‘Cheezy’ wortel wafel

Wie heeft het niet, keukenmachines die je móet hebben, maar die je vervolgens na twee keer gebruiken achterin de kast zet en vervolgens negeert en dan vergeet … Ik heb het gehad met de broodbakmachine, de pastamaker en de yoghurtmachine. De eerste twee heb ik verkocht (eigenlijk waren het twee broodbakmachines ..), de laatste wil ik echt nog een keer gaan gebruiken, echt! En nu heb ik een nieuwe …  Lees verder Wafels!! ‘Cheezy’ wortel wafel

www.2catsandthekitchen.com

Gestoofde kweepeer voor alles

Toch even over het weer, maar wat zijn herfstkleuren toch mooi! Geel-oranje bladeren, die afsteken tegen blauwe lucht, daar heb ik dit weekend een tijd lang naar kunnen kijken. Dan hou ik van de herfst. Mooie kleuren, zonnig, maar wel een beetje dat frisse in de lucht. Ik heb zelfs wat mooie oranje bladeren meegenomen naar huis .. 🙂 Lees verder Gestoofde kweepeer voor alles